WORLD
Επισκεπτόμαστε την Ιταλία και σου αποκαλύπτουμε τα καλύτερα πιάτα για να δοκιμάσεις εκλεκτό φαγητό στην Τοσκάνη.
Η Άνοιξη είναι πιο κοντά από όσο νομίζεις και η Ιταλία μας καλεί για ταξίδια στην εξοχή. Η Τοσκάνη αποτελεί πάντα κλασσική αξία για ανοιξιάτικα road trips ή ακόμα και για ρομαντικά τριήμερα στην ιταλική εξοχή. Εάν θέλεις να ζήσεις για λίγο το μεσαιωνικό παραμύθι, να βρεθείς ανάμεσα σε αμπέλια και να πάρεις ιταλικό αέρα, κλείσε εισιτήρια για την Φλωρεντία και οργάνωσε τις εκδρομές στη γύρω περιοχή. Επειδή κάθε εκδρομή θέλει και δυνάμεις, μάθε τι πρέπει να φας στην Τοσκάνη για να δοκιμάσεις την τοπική κουζίνα.
Το iTravelling.gr σου προτείνει 7 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις για εκλεκτό φαγητό στην Τοσκάνη.
Ribollita
Ίσως είναι το πιο χαρακτηριστικό φαγητό στην κουζίνα της Τοσκάνης. Αποτελείται από απλά υλικά, όπως όσπρια, λαχανικά, μπαγιάτικο ψωμί κτλ. Είναι η παραδοσιακή σούπα της Τοσκάνης, την οποία συνήθιζαν να φτιάχνουν από τα παλαιότερα χρόνια οι κάτοικοι με τα περισσεύματα των φαγητών τους. Η ιδιαιτερότητά αυτή της σούπας είναι πως αν ξαναζεσταθεί είναι ακόμα πιο νόστιμη! Θα τη βρεις πλέον σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις περιοχές της Τοσκάνης, από την πιο παραδοσιακή μέχρι την extra gourmet εκδοχή της.
Bistecca Alla Fiorentina
Για εκλεκτό κρέας προτίμησε τη μπριζόλα της Φλωρεντίας. Πρόκειται για ένα μέτριο ψημένο T-bone με λίγα συνοδευτικά και αρκετά μυρωδικά. Συνήθως είναι ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος, το οποίο αξίζει να συνοδεύσεις με σαλάτα για να μην σου αλλοιώσει τη γεύση.
Peposo alla Fornacina
Πρόκειται για το δεύτερο πιο κλασσικό πιάτο της Τοσκάνης. Θα το βρεις σε όλα τα γραφικά χωριά της και θα δεις τους ντόπιους να το προτιμούν. Πρόκειται για την ιταλική εκδοχή του στιφάδου από φιλέτο καλυμμένο με σέλινο, καρότα, κρεμμύδια και πολύ πιπέρι, το οποίο μαγειρεύεται σε πήλινο σκεύος. Θα το βρεις σε διάφορες παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή που θα επισκεφτείς, από μοσχαράκι έως περιστέρι και φραγκόκοτα.
Pici
Δε γίνεται να φτάσεις έως την Ιταλία και να μη γευτείς τα εκλεκτά ζυμαρικά τους. Στην Φλωρεντία και γενικότερα στην Τοσκάνη υπάρχουν τα pici, τα οποία είναι χειροποίητα ζυμαρικά, αρκετά πιο χοντρά από τα σπαγγέτι. Συνοδεύονται συνήθως με σκόρδο, τηγανισμένο ψωμί και ραγού.
Labredotto
Όπως κάθε περιοχή με έντονη γαστρονομική δραστηριότητα, έτσι και η Τοσκάνη διαθέτει το δικό της street food. Ο λόγος για το labredotto, το οποίο είναι για γερά στομάχια! Θυμίζει burger εξωτερικά με τα στρογγυλά κυρίως ψωμάκια, τα οποία περιέχουν μια γέμιση από μαγειρεμένα εντόσθια με μπαχαρικά και λαχανικά. Συνοδεύεται με πικάντικη σάλτσα και θα το βρεις σε όλες τις καντίνες της Φλωρεντίας.
Biscotti di Prato
Αξίζει να δοκιμάσεις τα τοπικά μπισκότα της Τοσκάνης, τα οποία τα επιλέγουν τόσο με espresso, όσο και με το εκλεκτό Vin Santo. Τα μπισκότα αυτά φτιάχνονται με αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και ξηρούς καρπούς και θα βρεις παραλλαγές των biscotti di prato με αμύγδαλα αλλά και με κουκουνάρι.
Gelato
Πριν φύγεις από την Τοσκάνη, μη ξεχάσεις να δοκιμάσεις τα εκλεκτά παγωτά της περιοχής. Το gelato φέρει όνομα και μεγάλη παράδοση! Θα βρεις δεκάδες επιλογές γεύσεων και γαρνιτούρας, όπως αντίστοιχα και πολλά μέρη για να το απολαύσεις με θέα. Πολλοί ξεχωρίζουν τον San Gimignano με θέα τους πύργους.
