WORLD
Οργανώνεις διακοπές στη Φολέγανδρο; Μάθε τα must πιάτα, που πρέπει να δοκιμάσεις πριν φύγεις από το νησί των Κυκλάδων.
Οργανώνεις ταξίδι στη Φολέγανδρο; Πριν κλείσεις τη βαλίτσα, μάθε εδώ τι πρέπει να δεις αλλά και να τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις στο μικρό νησί των Κυκλάδων. Η Φολέγανδρος είναι ένα από τα πιο όμορφα νησιά των Κυκλάδων και εάν έχεις ακόμα αμφιβολίες ένα κλικ εδώ θα σε πείσει. Η πανέμορφη Χώρα της, η θέα από το εκκλησάκι της Παναγιάς αλλά και οι γαλαζοπράσινες παραλίες της είναι λίγα από αυτά, που θα σε γοητεύσουν.
Όμως, όπως όλες οι δραστηριότητες, έτσι και η εξερεύνηση της Φολεγάνδρου θα σε κάνει να καταναλώσεις ενέργεια και θερμίδες και τι καλύτερο από το να τις αναπληρώσεις με ντόπιες, νόστιμες λιχουδιές; Με την άφιξη σου στη Χώρα της Φολεγάνδρου θα παρατηρήσεις πως υπάρχουν τέσσερις – πέντε μικρές πλατείες, που ενώνονται σχηματίζοντας έναν όμορφο λαβύρινθο. Μέσα στο γραφικό αυτό λαβύρινθο βρίσκεται και η γαστρονομική πηγή του νησιού.
Πριν αποφασίσεις να φας για ακόμα μια φορά ιταλικό ή κινέζικο (κουζίνες που βρίσκεις και στη μεγαλούπολη), διάβασε παρακάτω και δώσε ψήφο εμπιστοσύνης στην κουζίνα της Φολεγάνδρου.
Αυτά είναι τα τέσσερα πιάτα, που πρέπει να δοκιμάσεις στη Φολέγανδρο:
Ματσάτα
Το ντόπιο πιάτο με ζυμαρικά, το οποία αποτελούν συνδυασμό χυλοπίτας και λαζανιού. Φρέσκο ζυμαρικό, που σου φτιάχνουν εκείνη τη στιγμή και στο προσφέρουν με κόκκινη σάλτσα ή με κοκκινιστό κοτόπουλο. Για τους μερακλήδες της παρέας προσθέτουν κουνελάκι και συνοδεύεται με το ντόπιο τυρί.
iTravelling info: Την καλύτερη Ματσάτα θα τη βρεις στη Άνω Μεριά (Η Συνάντηση).
Καλασούνα
Η καλασούνα αποτελεί την τοπική πίτα της Φολεγάνδρου. Θα μπορούσαμε να την αποκαλέσουμε απλά κρεμμυδοτυρόπιτα, αφού τα βασικά της συστατικά είναι το κρεμμύδι και το ντόπιο τυρί, τα οποία τυλίγονται με παραδοσιακό φύλλο. Αν παραγγείλεις και σου φέρουν ένα κομμάτι, μη βιαστείς να τους κακοχαρακτηρίσεις, δεν είναι για παραπάνω, πίστεψε με.
iTravelling info: Δώσε ψήφο εμπιστοσύνης στη Χώρα (Η Πιάτσα) για γνήσια Καλασούνα.
Μπισκοτένια
Αν και αποτελεί γλυκό με ιταλική επιρροή από την εποχή, που οι Βενετοί είχαν κατακτήσει το νησί, κλέβει τα πρωτεία από την παραδοσιακή Καρπουζένια. Στρώσεις από σοκολάτα και κρέμα μπισκότου χωρίζονται από χειροποίητα μπισκότα.
Καρπουζένια
Το κλασσικό επιδόρπιο των Κυκλάδων. Αποτελεί ένα συνδυασμό μουσταλευρίας με καρπούζι. Συνοδεύεται συνήθως με σουσάμι ή παγωτό.
Εάν παρατηρήσεις τα μενού των καταστημάτων στη Φολέγανδρο, θα βρεις και άλλες νησιώτικες λιχουδιές, όμως τα παραδοσιακά πιάτα της Φολεγάνδρου αξίζουν την προσοχή σου. Σ’ αυτούς, που θα σου πουν να φας ρεβίθια στο πήλινο στη Φολέγανδρο, η απάντηση βρίσκεται στη Σίφνο….
Bonus iTravelling info: Παγωτό
Για ένα δροσερό επιδόρπιο, η απάντηση στα καλύτερα παγωτά, βρίσκεται στα στενάκια της Χώρας και τον «Θείο», όπου θα βρεις πολύ νόστιμα παγωτά σε διάφορες γεύσεις. Κάθε μέρα ανανεώνει το μενού και το ψυγείο του με γκουρμέ αλλά και παραδοσιακά παγωτά.
