WORLD
Ταξίδι στην Βιέννη, ταξίδι στη γεύση. Το iTravelling σου προτείνει 8 πιάτα για να δοκιμάσεις την αυστριακή κουζίνα.
Εάν οργανώνεις ταξίδι στη Βιέννη, κράτα σημειώσεις και ζήσε αξέχαστες στιγμές! Μετά την επίσκεψη σε δεκάδες παλάτια και κάστρα, τα μουσεία και τα καταπράσινα πάρκα της πόλης, σειρά παίρνει η γευσιγνωσία. Για να μην αναρωτιέσαι τι θα φάω στη Βιέννη, το iTravelling.gr μπήκε στη δύσκολη δοκιμασία να ταξιδέψει ως τη Βιέννη, να δοκιμάσει τις τοπικές λιχουδιές και να σου προτείνει τα καλύτερα πιάτα για να γευτείς την αυστριακή κουζίνα. Είσαι έτοιμος;
Για φαγητό στη Βιέννη
Wiener schnitzel
Το εθνικό πιάτο της Βιέννης δεν είναι άλλο από ένα παναρισμένο μοσχαρίσιο σνίτσελ, το οποίο θα βρεις σε διάφορα μεγέθη. Σερβίρεται συνήθως με πατατοσαλάτα και φέτες λεμονιού. Στο βιενέζικο café Landtmann θα βρεις την αυθεντική εκδοχή του, το οποίο αποτελούσε στέκι θρυλικών προσωπικοτήτων όπως ο Sigmund Freud, η Marlene Dietrich και ο Paul McCartney. Για την τεράστια εκδοχή του wiener schnitzel επισκέψου το Figlmueller στο οποίο όμως θα χρειαστεί να κάνεις κράτηση αρκετές ημέρες πριν…
Kasespätzle
Εάν έχεις όρεξη για ζυμαρικά, τότε επίλεξε την αυστριακή εκδοχή, η οποία έχει ως βάση το αυγό και σερβίρεται με τηγανισμένα κρεμμύδια και μαϊντανό. Σε αρκετά εστιατόρια της Βιέννης θα πετύχεις την εκδοχή του Kasspatzl συνοδευόμενο από άφθονη πράσινη σαλάτα.
Gulasch
Γι΄αυτό το πιάτο «τσακώνονται» ολόκληρα έθνη. Κανείς δε γνωρίζει εάν ανήκει στους Τσέχους, τους Ούγγρους ή τους Αυστριακούς, πάντως το Gulasch αγαπιέται από όλους τους λαούς ειδικά το χειμώνα. Η κάθε χώρα το κάνει δικό της κρατώντας τη βάση και εμπλουτίζοντας με γεύση και ντόπια υλικά. Στην Αυστρία θα το βρεις με ελάφι και βραστές πατάτες ή με τα παραδοσιακά μακαρόνια spätzle.
Kasekrainer
Εάν έχεις όρεξη για street food, τότε στη Βιέννη η επιλογή σου είναι ένα kasekrainer, ψωμάκι που γεμίζεται με ψητά λουκάνικα γεμισμένα με τυρί και σε γεμίζει ενέργεια και γεύση.
Gröstl
Μια παραδοσιακή και οικονομική συνταγή, που σερβίρεται ακόμα και στα πιο ακριβά εστιατόρια. Ο λόγος για το Gröstl, το οποίο αποτελείται από βραστές πατάτες, που τηγανίζονται στο τέλος, μικρά χοιρινά κομμάτια κρέατος, κρεμμύδι και μυρωδικά, ενώ στην κορυφή του πιάτου βρίσκεται ένα τηγανιτό αυγό.
Στη Βιέννη για γλυκό
Η Αυστρία και ειδικότερα η Βιέννη φημίζεται για τα γλυκά της και εμείς δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε σε μια ακόμα δοκιμή…
Sacher Torte
Μια είναι η τούρτα στη Βιέννη και αυτή έχει άφθονη σοκολάτα, μαρμελάδα και ύψος! Ο λόγος για τη ψηλή τούρτα Sacher Torte, η οποία αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο. Δοκίμασε την στο cafe – θρύλο, Café Sacher Wien, όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά.
Apfelstrudel
Μη φύγεις από τη Βιέννη, εάν δε δοκιμάσεις το στρούντελ μήλου. Θα το βρεις σε διάφορες εκδοχές και δε θα ξέρεις τι να πρωτοεπιλέξεις…
Mozartkugel
Γιατί δε γίνεται να πας στη Βιέννη και να μη δοκιμάσεις τις παραδοσιακές σοκολάτες Mozart. Τα Mozartkugel είναι μικρά σοκολατάκια γεμιστά με φρούτα, νουγκατίνα ή μαύρη σοκολάτα.
