WORLD
Ταξίδι στην Πράγα, ταξίδι στη γεύση. Το iTravelling σου προτείνει 8 πιάτα για να δοκιμάσεις την τσέχικη κουζίνα.
Ένα ταξίδι στην Πράγα θα σε βάλει αμέσως στο κλίμα του Μεσαίωνα. Τα μεσαιωνικά κάστρα, η γέφυρα του Καρόλου αλλά και τα δεκάδες μουσικά και θεατρικά δρώμενα θα σε κρατήσουν άγρυπνο. Για να αντέξεις να κάνεις χιλιόμετρα για να γνωρίσεις την παλιά και νέα πόλη, εφοδιάσου με το σωστό τσέχικο φαγητό.
Αν αναρωτιέσαι τι θα φας στην Πράγα, η παρακάτω λίστα θα σε βοηθήσει. Το iTravelling έψαξε και βρήκε τα 8 πιάτα, που πρέπει να δοκιμάσεις και θα δικαιώσουν την επιλογή σου. Για να είσαι γνώστης και της τσέχικης κουζίνας, ενημερώσου και κράτα σημειώσεις.
Brunch με chlebicek
Για γρήγορο ανεφοδιασμό μεταξύ των περιπάτων στη τσέχικη πόλη, διάλεξε το αγαπημένο σνακ των ντόπιων, που δεν είναι άλλο από τα chlebicek. Ο λόγος για τα ανοιχτά σάντουιτς με μεγάλη ποικιλία από toppings. Επέλεξε με ζαμπόν, πατατοσαλάτα, ρέγκα, καπνιστό σκουμπρί ή wasabi μαγιονέζα, στο μπιστρό «Sisters» (Dlouha 727/39), ενώ για πιο παραδοσιακές γεύσεις προτίμησε το deli Zlaty Kriz (Jungmannova 550/34).
Τυρένιες δημιουργίες στο τηγάνι
Άφησε στην άκρη τις σκέψεις για θερμίδες και πες το ναι στο τηγανητό τυρί, που ξέρουν να φτιάχνουν οι Τσέχοι. Θα το βρεις σε διάφορες εκδοχές με τις επικρατέστερες να είναι πάνω σε ψωμί μπριός με σος ταρτάρ ή πάνω σε πατάτες τηγανιτές με μαγιονέζα.
Τι πάπια, μα τι πάπια… Πάπια ψητή!
Εάν θέλεις να πειραματιστείς γευστικά, τότε πες το ναι στην τσέχικη εκδοχή της ψητής πάπιας. Στην Πράγα μπορείς να την γευτείς συνοδεία κόκκινης σάλτσας και τυροκροκέτας ή στην κλασσική της εκδοχή με πατάτες σκέτα λουκουμάκια και κόκκινο λάχανο στο εστιατόριο Lokal (Douha 33).
Γκουλάς: η τσέχικη εκδοχή
Μπορεί να αποτελεί ουγγρικό πιάτο, όμως πλέον το γκουλάς έχει γίνει το αγαπημένο έδεσμα των Τσέχων. Θα το βρεις σε όλα τα εστιατόρια της Πράγας στην κορυφή των μενού. Πρόκειται για μια πηχτή σούπα με μοσχάρι με κρεμμύδια και πιπεριές, ενώ σερβίρεται με dumplings (μαλακά ραβιόλια). Ξεχωρίζει για το γκουλάς του το εστιατόριο Mincovna (Staromestske nam. 7) στην παλιά πόλη.
Η σούπα είναι μία και λέγεται Kulajda
Η Πράγα φημίζεται για τις σούπες της, όμως αν πραγματικά θέλεις να κάνεις ένα πρωτόγνωρο ταξίδι γεύσεων, πρέπει να διαλέξεις τη σούπα Kulajda. Πρόκειται για μια κρεμώδη πατατόσουπα με κρέμα άνηθου, μανιτάρια του δάσους, ενώ στο κέντρο της θα σε περιμένει ένα αυγό ποσέ. Τα καλύτερα πιάτα της θα τα βρεις στο εστιατόριο Spices του ξενοδοχείου Mandarin Oriental Hotel (Nebovidskas 459/1, στη νέα πόλη) και στο Imperial Café (Na Porici 15).
Pilsner με ποικιλία από λουκάνικα
Δεν πρέπει να φύγεις από την Πράγα, εάν δεν έχεις γευτεί μια τσέχικη, παγωμένη μπύρα συνοδεία ποικιλίας κρεατικών με λουκάνικα και ξινολάχανο.
Για γλυκό στην Πράγα
Για τους λάτρεις των γλυκισμάτων, η Πράγα επιφυλάσσει 2 εξαιρετικές προτάσεις.
Trdelnik
Μπορεί να μην είναι εύκολο να το προφέρεις, όμως η γεύση του θα σε αποζημιώσει. Θα το βρεις σε κάθε γωνιά της πόλης. Στην ουσία το trdelnik είναι ένα γλυκό ψωμί, που θυμίζει χωνάκι παγωτού και μπορεί να το γεμίσεις με ό,τι γεύση θέλεις. Από σοκολάτα και σαντιγί με φρούτα έως χρωματιστή ζάχαρη και παγωτό. Προτίμησε το ζαχαροπλαστείο Good Food Coffee and Bakery (Karlova 160/8) και απόλαυσε τη βόλτα σου στη Πράγα πιο γλυκά.
Vetrnik
Για πολλούς αποτελεί το βασιλικό γλυκό της Πράγας. Στην ουσία πρόκειται για ένα γλυκό –ύμνο στη βανίλια, αφού αποτελείται από μια ζύμη από βανίλια με γέμιση βανίλια και καραμέλα. Στην πρώτη μπουκιά μπορεί να σου φανεί ένα ελαφρύ γλυκό, όμως δύσκολα θα καταφέρεις να το φας ολόκληρο χωρίς να φουσκώσεις. Τα καλύτερα Vetrnik θα τα βρεις στο Café Savoy (Vítězná 124/5).
