Sobrino de Botin: Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο

Το Sobrino de Botin λειτουργεί ασταμάτητα για αιώνες χαρίζοντας εκλεκτές γεύσεις της καστιλιάνικης κουζίνας.

 

Υπάρχουν μέρη στον κόσμο, που διατηρούν τη φήμη και την παράδοσή τους στο πέρασμα του χρόνου. Το ίδιο ισχύει και για το Sobrino de Botin, το οποίο αποτελεί το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο. Σύμφωνα με το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, το Sobrino de Botin μετράει πάνω από 2 αιώνες συνεχούς λειτουργίας , χαρίζοντας εκλεκτές γεύσεις στους πελάτες του.

Ειδικότερα, το Sobrino de Botin βρίσκεται στο κέντρο της Μαδρίτης και άνοιξε τις πόρτες του για τους πρώτους του πελάτες το 1725. Από τότε το εστιατόριο δεν έχει κλείσει ποτέ, σερβίροντας παραδοσιακά πιάτα της καστιλιάνικης κουζίνας. Εάν θέλεις να το δοκιμάσεις το φαγητό του παλαιότερου εστιατορίου στον κόσμο, δεν έχεις παρά να πας στην οδό Calle de Cuchilleros στο κέντρο της Μαδρίτης. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου ήταν ο Γάλλος Jean Botin και η σύζυγός του από τις Αστουρίες. Πλέον, το εστιατόριο έχει εξελιχθεί και έχει αναπτυχθεί σε τέσσερις ορόφους, διατηρώντας όμως την αισθητική του 18ου αιώνα στους χώρους του, όπως επίσης και τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο.

Οι ιδιοκτήτες του Sobrino de Botin

Το κτίριο του Sobrino de Botin χρονολογείται από το 1590. Μετά το θάνατο των ιδρυτών του εστιατορίου, η επιχείρηση πέρασε στα χέρια της ανιψιάς τους, καθώς δεν είχαν παιδιά. Τα παλαιότερα χρόνια συνήθιζαν τα καταστήματα και τις επιχειρήσεις να τις μετονομάζουν με το όνομα του ιδιοκτήτη. Έτσι, εκείνη μετονόμαστε το εστιατόριο σε «Sobrino de Botin», που σημαίνει η Ανιψιά του Botin και διατήρησε τη φιλοσοφία του εστιατορίου. Πλέον, το εστιατόριο το έχει η οικογένεια Gonzalez (Amparo Martin και Emilio Gonzalez) συνεχίζοντας την παράδοση…

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο, το Sobrino de Botin:

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

 

Comments

*Η αναδημοσίευση των άρθρων επιτρέπεται μόνο εφόσον αναφέρουν πηγή με ενεργό σύνδεσμο στη σελίδα μας.