WORLD
Δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε 7 παραδοσιακά πιάτα συν ένα ποτό για να απολαύσεις παραδοσιακό φαγητό στην Άνδρο.
Ετοιμάζεσαι για Άνδρο; Το αρχοντικό νησί των Κυκλάδων θα σου προσφέρει γαλήνη, όμορφα κυκλαδίτικα τοπία χωρίς την κλασσική κοσμοσυρροή, ελίτ επιλογές και φυσικά γευστικό φαγητό. Εάν θέλεις να γνωρίσεις ολοκληρωτικά αυτό το μέρος, οι εξερευνήσεις σου δεν πρέπει να σταματούν στις παραδεισένιες παραλίες και το κάστρο και τον φάρο. Κάτσε αναπαυτικά και κράτησε σημειώσεις, εάν θέλεις να μάθεις τα μυστικά για καλό φαγητό στην Άνδρο.
Το iTravelling.gr ταξίδεψε και σου προτείνει 7 παραδοσιακά πιάτα για γευστικό φαγητό στην Άνδρο.
Φουρτάλια
Αποτελεί το πιο διάσημο πιάτο του νησιού! Η φουρτάλια ή φρουτάλια, όπως θα δεις σε πολλούς καταλόγους, αποτελεί την παραδοσιακή ομελέτα του νησιού. Όταν αναφερόμαστε σε ομελέτα, δεν εννοούμε αυτή που φτιάχνεις στο σπίτι, εδώ έχει μπόλικη τέχνη, έμπνευση και υλικά! Η κλασσική φουρτάλια περιέχει αυγά, πατάτες, ντόπια λουκάνικα και ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο, ενώ σερβίρεται ολόκληρη και ξεροψημένη. Θα την βρεις όμως σε διάφορες παραλλαγές με λαχανικά και άλλα κρεατικά.
Κολοκυθοανθοί στο τηγάνι
Η Άνδρος φημίζεται για τα τυριά της, όμως και για τα τηγανιτά της. Ο συνδυασμός αυτός γεννιέται από τον «γάμο» των κολοκυθοανθών με το το τυρί πετρωτή με το οποίο γεμίζονται. Μπαίνουν στο τηγάνι και σερβίρονται παρέα με ούζο δίπλα στο κύμα.
Λουκάνικο με γλυκάνισο
Η Άνδρος φημίζεται για την παραγωγή καπνιστών λουκάνικων. Αξίζει να δοκιμάσεις το λουκάνικο με ρίγανη και γλυκάνισο, το οποίο κυκλοφορεί και στην πικάντικη εκδοχή του. Ακόμα η κλασσική λούζα από χοιρινό κρέας δεν πρέπει να λείψει από την παραγγελία σου.
Φρέσκα θαλασσινά
Ως κυκλαδονήσι, η Άνδρος έχει να επιδείξει ποικιλία φρέσκων θαλασσινών. Μη χάσεις την ευκαιρία για μια μακαρονάδα με αστακοκαραβίδες για γεύση από θάλασσα!
Αμυγδαλωτά
Δε γίνεται να πας έως την Άνδρο και να μην απολαύσεις τις γλυκές τους δημιουργίες. Τα αμυγδαλωτά αποτελούν σταθερή αξία για τους λάτρεις της κλασσικής γεύσης. Πασπαλίζονται με άχνη και ροδόνερο για περισσότερο άρωμα.
Νουγκατίνα
Για εσένα που σ’ αρέσουν τα παραδοσιακά γλυκά, αλλά δεν αρκείσαι μόνο στο κλασσικό αμυγδαλωτό αχλαδάκι, η ιδανική επιλογή είναι η νουγκατίνα.
Αυγοκαλάμαρα
Για τις βραδινές γλυκές λιγούρες, τα αυγοκαλάμαρα αποτελούν must. Πρόκειται για τις δίπλες της Άνδρου, που πασπαλίζονται με μπόλικο μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς.
Bonus info:
Εάν θέλεις κάτι χωνευτικό ή ψάχνεις για κάτι πιο ζεστό με το πρώτο κυκλαδίτικο μελτέμι, τότε το πόντζι είναι για εσένα. Ο λόγος για το ρακόμελο της Άνδρου με θυμαρίσιο μέλι, το οποίο αξίζει να δοκιμάσεις.
