WORLD
Το iTravelling.gr βρήκε 6 προορισμούς για αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες τη νέα χρονιά. Εσύ ποιον θα διαλέξεις;
Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί πλέον το κορυφαίο trend στο χώρο των ταξιδιών. Ταξιδεύεις σε νέους πολιτισμούς, μαθαίνεις την κουλτούρα τους, γοητεύεσαι από τα αξιοθέατα και τις φυσικές ομορφιές του τόπου και φυσικά δοκιμάζεις τις τοπικές σπεσιαλιτέ. Εάν όλο αυτό σε ιντριγκάρει και σε προκαλεί για νέα ταξίδια από τώρα, κάθισε αναπαυτικά και μάθε τους κορυφαίους προορισμούς για το 2019 για γαστρονομικό τουρισμό.
Το iTravelling.gr βρήκε 6 must στάσεις για γαστρονομικό τουρισμό το 2019:
Mil, Cusco στο Περού
Στο Περού σε περιμένει το Mil, ένα εστιατόριο που αποτελεί ωδή στην αρχέγονη κουζίνα και το διευθύνει ένας από τους 50 καλύτερους σεφ στον κόσμο. Το εστιατόριο άνοιξε πριν περίπου ένα χρόνο, τον Φεβρουάριο του 2018, και χαρίζει άπλετη θέα στα ερείπια των Ίνκας σε ύψος 3.658 μ. από τη θάλασσα. Όσον αφορά το φαγητό, εκεί θα απολαύσεις ένα μενού 8 πιάτων, το οποίο παντρεύει την αρχέγονη, τοπική κουζίνα με μια μοντέρνα ματιά.
iTravelling info: Για να φτάσεις από τη Λίμα στο Cusco θα χρειαστείς περίπου 1 ώρα και άλλο τόσο περίπου για το εστιατόριο.
Noma, Κοπεγχάγη στη Δανία
Εάν θέλεις να απολαύσεις αυθεντική, σκανδιναβική κουζίνα, τότε το Noma αποτελεί ιδανική επιλογή. Ένα νέο σχετικά εστιατόριο στην πόλη έχει κερδίσει ήδη τις εντυπώσεις και την εμπιστοσύνη των γευσιγνωστών. Στο Noma 2.0 θα βρεις εποχιακά μενού, όπως πιάτα με θαλασσινά από τον Φεβρουάριο έως νωρίς το καλοκαίρι, πιάτα με λαχανικά από το καλοκαίρι έως τους πρώτους μήνες του φθινοπώρου και κρεατικά με είδη του δάσους από το φθινόπωρο έως τον Ιανουάριο.
iTravelling info: Για να επισκεφτείς το Noma, κάνε πρώτα μία κράτηση έγκαιρα.
Mihara Tofuten, Μπανγκόκ στην Ταϊλάνδη
Όπως μαρτυρά και το όνομά του, το Mihara Tofuten αποτελεί το ναό του tofu. Ο σεφ Gaggan Anand (έχει βρεθεί 4 φορές στη λίστα με τους 50 καλύτερους σεφ στην Ασία) μας προ(σ)καλεί με τις δημιουργίες του σε ένα ταξίδι περιπέτειας και γεύσης. Με εκλεκτά τοπικά προϊόντα και φυσικά άφθονο tofu δημιουργεί πιάτα, που θα συγκινήσουν. Το γλυκό φυσικά και δε λείπει από το μενού, το οποίο στοιχειοθετείται με λευκή και μαύρη σοκολάτα, παγωτό από σόγια και μάτσα με tofu.
iTravelling info: Ένα δείπνο στο Mihara Tofuten περιλαμβάνει 16 πιάτα και κοστίζει από 122 δολάρια.
Dine in the Dome, The Summerhouse στην Σιγκαπούρη
Το εστιατόριο αυτό θυμίζει εξωτική κατοικία, όπως μαρτυρά και το όνομά του και ξεχωρίζει για τον ευωδιαστό κήπο του με τους θόλους. Λειτουργεί από το 2017 και προσφέρει μια luxury διάσταση στο γεύμα σου. Διαθέτει ένα τεχνητό ιγκλού με κλιματισμό για τις ζεστές νύχτες της Σιγκαπούρης. Κάθε θόλος – ιγκλού διαθέτει το δικό του θέμα. Μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε boho, lounge ή σκανδιναβικό στιλ και να απολαύσεις το φαγητό σου μαζί με την παρέα σου (έως 8 άτομα).
iTravelling info: Το γεύμα εκεί επιβάλλει να έχεις μεγάλο budget, αφού για 2 άτομα θα σου κοστίσει περίπου 225 δολάρια.
The Fishmarket, Εδιμβούργο στην Σκωτία
Το νέο εστιατόριο του Rick Stein άνοιξε τις πύλες του στο Εδιμβούργο την άνοιξη του 2018 και έχει ήδη χτίσει ένα μύθο γύρω του. Έχει χτιστεί στην παλιά ψαραγορά στην Newhaven Pier, όπου πωλούσαν ψάρια τον 19ο αιώνα. Διατηρώντας αυτή τη vintage νότα, το εστιατόριο αυτό διακοσμείται με βικτοριανά αντικείμενα και προσφέρει πιάτα με θαλασσινά, μενού που ξεχωρίζει για τα οστρακοειδή του με τη σαμπάνια, ενώ πάντα υπάρχει σε πρώτο πλάνο το παραδοσιακό «fish and chips».
iTravelling info: Διαθέτει απεριόριστη θέα προς την Fifth of Forth.
Moss, Blue Lagoon στην Ισλανδία
Μπορεί το Blue Lagoon να προσελκύει το ενδιαφέρον των ταξιδιωτών ευεξίας, σειρά όμως παίρνει ο γαστρονομικός τουρισμός. Το εστιατόριο Moss βρίσκεται μέσα στο χλιδάτο ξενοδοχείο «Retreat Hotel» και προσκαλεί τους λάτρεις της γεύσης από τον Απρίλιο του 2018 για ένα παραδοσιακό, ισλανδικό μενού με 7 πιάτα βραβευμένα. Η θέα προς τα ηφαιστειογενή τοπία συνοδεύεται από εκλεκτό κρασί,το οποίο φυλάσσεται σε κελάρια φτιαγμένα από λάβα του 1226.
iTravelling info: Για να φτάσεις στο Blue Lagoon και το εστιατόριο Moss υπάρχουν λεωφορεία από το Ρέκιαβικ και το αεροδρόμιο Keflavik.
